IL VINO IN SINTESI Denominazione: Langhe Favorita DOC Tipologia: Vino bianco Uvaggio: 100% Favorita Territorio di produzione: Roero Età vigneto: 30 anni Esposizione: Sud-ovest Altitudine: 200-250 slm Pratiche di coltivazione e trattamenti: Basso impatto ambientale e lotta integrata in base alle direttive CEE Vendemmia: A mano in cassette da 18kg Sistema di allevamento: Controspalliera a Guyot Vinificazione: Pigiatura soffice di grappoli interi scelti, a temperatura controllata in acciaio inox Resa per ettaro: 90 quintali per ettaro Affinamento: Acciaio Colore: Giallo paglierino Aroma: Bouquet molto floreale, spiccano fiori bianchi e agrumi Gusto: Fruttato e leggero, lascia in bocca sentori di mandarino Abbinamento: Ottimo come aperitivo, con pesci delicati come branzino al forno Temperatura di servizio: 12°-13

La Nascetta è l’unico vitigno a bacca bianca autoctono delle Langhe. Troviamo i primi riferimenti storici nella Monografia sulla viticoltura ed enologia nella provincia di Cuneo del 1879, scritto dall’ampelografo Lorenzo Fantini: nel XIX secolo questa varietà cresceva nelle Langhe, in particolar modo nell’area di Novello. Inizialmente il vino pregiato prodotto dall’uva Nascetta, grazie alle sue uniche caratteristiche, era paragonato ai grandi bianche del Reno come il Schloss Johannisberg. Dopo l’ondata distruttiva della Filossera, la Nascetta è stata ripiantata ma solo in pochi appezzamenti, a causa della sua sensibilità e della scarsa resa, che rendevano la produzione del vino troppo costosa e che, a lungo andare, ne causò la scomparsa negli anni del dopoguerra. Abbiamo incontrato l'enologo Sergio Molino, esponente autorevole del settore che crede fortemente nel rilancio di questo vitigno e del vino Langhe Nascetta Doc. Produzione in collaborazione con: Associazione Indigenous Langa - www.langhenascetta.tv

🇮🇹 Gabriele Occhetti ci parla di questo grande vino: "Questa è l'etichetta più importante della nostra azienda. La prima etichetta è nata nel 1996 e questa è veramente il frutto della massima selezione che possiamo fare su questa vigna, un vino fatto sono i più grandi annate". 🇬🇧 Gabriele Occhetti tells us about this great wine: "This is the estate's most important label. We first made this wine in 1996–it comes from the most stringent selection possible in the vineyard–because it’s made only in the best years".

🇮🇹 Alfio Cavallotto ci racconta la sua Barbera d'Alba: "Il nostro Barbera o meglio, preferiamo dire la Barbera, è un singolo vigneto, una produzione molto qualitativa, all'interno del Bricco Boschis. È un vigneto che probabilmente oggi è il più antico della zona delle Langhe; è un impianto degli anni 30, poco più di 2 ettari. La qualità è veramente straordinaria. Il terroir, quello del Bricco Boschis, ha una grandissima complessità dovuta a marne e sabbia, che donano un grandissima finezza. Non è quindi una Barbera particolarmente ricca di frutta ma si può apprezzare il floreale, la speziatura che deriva anche da un invecchiamento. Oltre al terroir, la Barbera viene prodotta in un modo molto classico, molto tradizionale. L'invecchiamento viene fatto in queste botti, le stesse del Barolo; si predilige una botte un pochino più giovane e l'invecchiamento è comunque lungo almeno due anni di botte". 🇬🇧 Alfio Cavallotto tells us about his Barbera d'Alba: "Our Barbera, or better still let’s say ‘La Barbera’ comes from a single variety vineyard. So it’s a quality production within the Bricco Boschis cru, adding further merit. This vineyard is probably the oldest in the Langhe area; it was planted in the 30’s and is slightly more than two hectares. The quality is extraordinary. The Bricco Boschis terroir provides exceptional complexity because of its mixture of marl and sand, which also give the wine great finesse. It's not a particularly fruit-forward Barbera; in addition to fruit there are floral and spice notes, which also derive from the ageing process. Beyond the terroir, this Barbera is made according to the very classic, very traditional method. Elevage takes place in these barrels, the same ones we use for Barolo; we prefer using a slightly younger barrel. Elevage is long–the wine stays in the barrels for two years".

2017 / Docufilm / 2 min Italian Language With English Subtitles Storia Questo vino ha origine da una promessa… quella di non perderci di vista alla fine degli esami di maturità. Considerato il forte legame che ci ha unito in questi anni… in particolare nella mitica SESTA ENOLOGICA, avevamo bisogno di un pretesto per incontrarci...ed essere sicuri di non far passare troppo tempo tra una cena e l'altra. Così è nato il nostro "Vino di Classe". History The origin of this wine can be traced to a promise… that of not drifting apart once the school finishing exams were finished. Taking into account the strong tie that has bound us together over the years… especially with the legendary SESTA ENOLOGICA ( the enology school of the city of Alba ) of the city of Alba, we needed an excuse to meet up... and to be sure that not too much time passed between one shared dinner and another. That is how our "First-Class Wine" came into being. Cast: Sergio Abrigo, Marta Alessandria, Danilo Amerio, Luca Boasso, Ettore Bosio, Gabriele Calvo, Matteo Conterno, Pietro Giachino, Davide Mortara e Riccardo Toso. Honorable Mention | Video Contest 2017 Wine Spectator